Description

Notre AOC Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge Vieilles vignes est issu du cépage Cabernet Franc, aussi connu sous le nom « Le Breton ». Celui-ci nous donne un vin dense, sa robe est pourpre, le nez est marqué par des notes de fruits rouges et noirs comme le cassis, la myrtille et la mûre. En bouche, il présente une matière charnue, les tanins ont de la rondeur, de la puissance, de la profondeur et de la finesse. C’est un vin délicat et long en bouche avec des arômes très typiques (petits fruits rouges, violette, framboise, mûre, réglisse et épices). Après quelques années de vieillissement, il s’arrondit et dévoile des arômes plus complexes. Cette cuvée se déguste très bien sur des viandes rouges poêlées, mais aussi des viandes blanches ! Sa température idéale pour apprécier ses caractéristiques est comprise entre 14 et 16°C.